藜麦豆腐牛肉丸的做法,藜麦豆腐牛肉丸怎么做
“天气热的很多宝宝肉、蛋、豆制品等食物摄入量减少,导致蛋白质和B维生素的摄入量严重下降。这样一来,宝宝更容易感觉疲乏无力,食欲不振,抵抗力下降,缺乏钙供应,在夏季也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁。
今天来一款不需要在厨房流汗,不需要用油的肉类做法,全能营养的藜麦搭配豆腐和牛肉,这款丸子含优质的蛋白质,丰富的钙,还有各种维生素,清爽又健康。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
藜麦豆腐牛肉丸的做法步骤
1、食材:牛肉100克,豆腐140克,藜麦70克,柠檬1片
2、藜麦加水泡2小时,泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米,一样需要提前泡2小时。
3、豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。
4、牛肉切丁,和豆腐一起放料理机,滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏,这里加1个鸡蛋,做出来的丸子更嫩。
5、1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。
6、切几片胡萝卜做垫片。
7、用勺子挖一勺牛肉馅,在藜麦中滚一圈,让表面均匀的裹上一层藜麦,放胡萝卜垫片上。
8、全部做完冷水上锅,大火蒸15分钟。
9、天气比较热,宝宝的食欲减退,就需要吃些高营养密度的食物。
10、藜麦,豆腐,牛肉都属于营养密度比较高的食物。
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