蒜蓉豆豉五香蒸腊鸭的做法,蒜蓉豆豉五香蒸腊鸭怎么做
“秋季天气干燥,吃些蒸菜好,做一道简单又美味的蒜蓉豆豉蒸五香腊鸭,配点红萝卜一起蒸,好看又健康!
这道菜特别适合厨具有限的亲们,一个电饭锅搞掂,记得大学时没课就爱宅在宿舍,懒得出去吃饭,买了一个锅也只是煮粥和面吃,其实还可以用来蒸出美味的菜...”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉豆豉五香蒸腊鸭的做法步骤
1、材料:腊鸭腿、胡萝卜、蒜粒、豆豉、五香粉、葱、姜
2、碟子底部铺几篇姜片,上面码切好的腊鸭
3、豆豉蒜粒剁碎,加一茶匙五香粉,调入生抽耗油搅拌均与成蒸鸭酱
4、往腊鸭上淋上酱汁
5、胡萝卜斜刀切片
6、在碟在四周用胡萝卜摆造型,放到电饭锅上蒸
7、蒸半小时即熟。
小窍门
1、腊鸭腿较硬,切之前用温水浸泡,这样能使减低腊鸭的本身的咸味,腊鸭容易入酱味和蒸熟
2、腊鸭本身有咸味,调酱料过程不用加入盐
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