排骨圆白菜炖冻豆腐的做法,排骨圆白菜炖冻豆腐怎么做
“这菜荤素搭配,菜比肉香,我家隔三差五做一次,孩子百吃不厌,每次做一大盆,汤汁都不剩,老人孩子都爱吃,尤其是小朋友就爱吃这一口,常常点餐。而且都是普通食材,物美价廉,营养丰富,做法简单,蔬菜中含有粗纤维,清肠又刮油,尤其是里边的冻豆腐,吸足了排骨的汤汁,炖上一锅,解馋又解腻,常吃不但能提高免疫力,补钙燃脂,还有美容养颜的功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨圆白菜炖冻豆腐的做法步骤
1、猪排骨洗净,过水焯一下,捞出加入适量的花椒粒、八角、香叶、葱、姜等调味料和适量的水放入压力锅,设置煮肉档启动电源,自动完成,取出煮好的排骨备用
2、冻豆腐取出来解冻,这是1元钱的冻豆腐10小块
3、圆白菜摘洗干净,过水焯一下,过冷水切成宽条
4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入圆白菜、排骨翻炒
5、加入适量的水放入炖锅,大火烧开,小火炖熟
6、喜欢辣味的可以放入两个干红椒,大火收汁,不要完全收掉汤汁,汤汁泡饭特别好吃,加入盐、生抽、蘑菇粉调味,没有蘑菇粉可以不加,也非常好吃
7、出锅,美味大炖菜端上餐桌。
小窍门
1、排骨一次可以多煮一些,用来炖菜红烧都很方便。
2、圆白菜不要煮的太烂,否则口感不好。
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