虾仁炒双色丁的做法,虾仁炒双色丁怎么做
“色泽艳丽,鲜香入味,营养丰富,深受孩子们的喜爱~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁炒双色丁的做法步骤
1、虾仁提前解冻,清洗干净沥干后,在虾背上划一刀方便入味,加入适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟。
2、豌豆粒洗净备用。
3、胡萝卜去皮切成小丁备用。
4、姜丝备好。
5、薄芡备好(淀粉加适量清水搅匀)。
6、煮锅加水烧开,加入少许盐下豌豆粒,胡萝卜丁焯水两分钟捞出。
7、焯好备用。
8、热锅冷油,下姜丝煸香。
9、放入腌好的虾仁炒至变色,加入少许热水焖煮一分钟至熟。
10、放入豌豆,胡萝卜混合炒匀,加入适量盐调味。
11、淋入芡汁炒匀即可。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
1、虾仁用刀在背上划一刀,方便入味!
2、豌豆粒,胡萝卜丁焯水,可以节省烧至时间!
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