香辣卤鸡爪的做法,香辣卤鸡爪怎么做
“夏天一到就没胃口,想减肥但更不想委屈自己的胃,大鱼大肉吃不下,光吃素又觉得“嘴里没味儿、身上没劲儿”,所以,那些零七八碎的味足肉少的鸡脖鸡爪鸡翅就开始“大肆”出现在餐桌上了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣卤鸡爪的做法步骤
1、鸡爪剪掉指甲,用凉水清洗干净。
2、入凉水锅中,大火煮开。
3、沸腾后转中火,用勺子将浮沫撇掉。
4、香辣烧汁挤入汤中;因鸡爪表皮光滑不易入味,所以可以适量多挤一些烧汁。
5、盖上盖子,转中小火,盖盖焖炖15分钟。
6、去掉盖子,中火继续煮5分钟,不时用勺子将汤汁舀起浇在鸡爪上,直到汁变少并且附着在鸡爪表面即可出锅。
7、香辣卤鸡爪,热吃软糯,凉吃Q弹!
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