茶树菇炒豆角的做法,茶树菇炒豆角怎么做
“前两天逛菜市场,看到新鲜的茶树菇卖,茶树菇有着独特的香气,全家人都很喜欢,赶紧买了些回来。茶树菇营养价值极高,高蛋白,低脂低糖,是纯天然无公害养生食用菌。它含有人体有益人体的氨基酸和丰富的矿物质元素,具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的等多重功效。而豆角是蔬菜中的佳品,富含维生素B、C和植物蛋白质,具有安神.调理消化系统,理中益气,补肾健胃的功效。
将茶树菇和豆角两种食材搭配在一起,茶树菇口感爽脆、口味鲜香,而豆角的加入在提高营养的同时还能让菜式更加悦目,虽然是道素炒菜,但绝对是不可多得的夏季健康营养又美味的下饭菜。
这道菜制作简单,只需提前将豆角焯熟到七。八成熟,再将油煸炒茶树菇,让它独特的香气散发出来;再加入豆角一起翻炒熟即可。不出十分钟,这道味道异常鲜美、香浓味醇、外观诱人的“茶树菇炒豆角”就可以端上餐桌了,快与家人一起品尝吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇炒豆角的做法步骤
1、准备好原料;
2、烧锅开水,加入适量的油和几滴盐,将豆角放入锅中焯煮,直至煮到七、八成熟;
3、焯好的豆角过冷水;
4、锅中放入适量的油,下入茶树菇翻炒;
5、直至茶树菇里面水分煸炒出来,它微微发软;
6、下入焯过水的豆角进去翻炒;
7、再加入红椒丝进去翻炒;
8、最后加入点盐调味;
9、盛入盘中。
小窍门
1.豆角不容易熟,所以要提前将它焯煮到七、八成熟,注意焯它们时加入点盐和几滴油;
2、茶树菇用油煸炒,这样更能激发它的香味,将茶树菇里面的的水分煸炒出来,茶树菇慢慢变软;
3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟,加入的红椒为了菜品颜色好看,最后加入点盐调味。
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