黑木耳烧翅尖的做法,黑木耳烧翅尖怎么做
“翻翻冰箱发现还有几两翅尖,于是就想着烧了吃,发现太少了就想着配一把黑木耳同烧,味道鲜美,最后我和女儿吃了不少黑木耳,留下了不少翅尖给她爸爸。
食材:翅尖150克、泡发黑木耳100克。
配料:红椒适量、蒜头适量、姜10克、葱5克、红烧汗半汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、盐少许。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳烧翅尖的做法步骤
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1、备好所有食材。黑木耳提前泡发,冷水需要泡发6-8个小时,用温水需要1个小时,时间短了影响口感。冷水浸泡比较好。
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2、锅中烧开水,加入翅尖焯水后再冲洗一次。冷冻食品很少吃,烹饪时需要焯水比较放心。
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3、备好蒜、姜、葱,红椒。与其他调料。
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4、锅中入油,加入姜、葱、蒜炒香。
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5、加入翅尖煎一煎。接着加入适量清水,沫面。烧开之后加入红烧汁、生抽,转中火烧二分钟左右。
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6、接着加入黑木耳炒匀,烧开,翻炒几下至黑木耳熟透,收汁。加入红椒片,适量精盐,炒匀即可出锅。生抽有咸味,加盐要适量。
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7、很鲜美。
小窍门
也可以用鸡腿肉,中翅,或鸡块。只是鸡块需要炖煮时间长一些才会更入味。
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