油豆腐镶肉的做法,油豆腐镶肉怎么做
“非常喜欢的一道菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油豆腐镶肉的做法步骤
1、准备好食材
2、蒜捣成泥,用纱布挤出蒜汁
3、肉剁碎倒入蒜汁,加入少量淀粉,食盐,蚝油,花生油搅拌均匀
4、油豆腐用开水略泡软,挖个洞,将肉馅填入油豆腐中,都镶好待用
5、热锅倒油,放入镶好的豆腐,倒入料汁(酱油+蚝油+水调和)
6、盖上锅盖,用小火煮
7、煮到快收汁时夹起摆入盘中
8、撒上辣椒圈(也可撒上葱花)
9、将剩余的汤汁淋上去即可
小窍门
肉馅可根据喜好搭配。更多澄澄姐姐菜谱,请加微信:18826500215
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