煎羊排一定要放黄油吗
煎羊排是一道非常美味也非常受欢迎的西式餐品,很多人也喜欢自己买了羊排在家煎,经济实惠。那煎羊排一定要放黄油吗?其他油可以选择吗?那就一起来看看到底行不行。
一、煎羊排一定要放黄油吗
其实煎羊排并不是一定要放黄油。但是如果用黄油来煎的话,煎出来的羊排色泽会更加油润,吃上去口感会更加香嫩,同时黄油当中的奶香味也会渗入进羊肉里面,让羊排闻上去充满着奶香味。所以很多人愿意用黄油来煎羊排,提升羊排的味道,但是如果身边没有黄油也可以用其他油代替。
二、煎羊排可以用哪些食用油
1.橄榄油
橄榄油被誉为最健康的油,因为橄榄油在提炼制作的时候是不加任何添加剂的,是纯天然的,里面富含不饱和脂肪酸,所以本身橄榄油就是非常好的一种食用油。用橄榄油来煎羊排,可以让羊排吃上去没有浓重的油味,会飘着一股淡淡的橄榄油的清香,将羊肉的味道更容易散发出来。所以用橄榄油煎羊排是非常不错的。
2.猪油
几十年前在没有调和油的时候,大家都会用熬制猪油来当食用油。猪油有着特殊的香味,可以提升食物的味道。那么在煎羊排的时候也可以用猪油,会有意想不到的收获。在煎的时候,先用猪油将锅底浸润,然后再煎,羊肉和猪油的完美结合,香气四溢,口感更加饱满。
3.玉米油
玉米油口感好,吃起来不那么油腻,用玉米油煎羊排的话也是非常不错的,可以提升羊排的口感,又不会摄入过多的脂肪。不过要记住选择纯玉米油,不要选择混合型的玉米油,这样口感以及营养价值更好一些。
关于煎羊排一定要放黄油吗这个问题,应该大家已经找到了最佳答案。因此平时家里可以准备一些黄油,不光是用来煎羊排,还可以煎牛排,鸡排,猪排或者是其他一些肉类,味道会比普通的食用油吃起来更加美味的。如果你平时也爱吃这些,那就一定要记住今天的分享知识。
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