醋泡黑豆的正确做法
我们现在不仅要吃得好,还要吃的营养,越来越多的人关注营养,吃的营养才能让我们的身体更好的吸收,那么接下来我们来看一下醋泡黑豆的正确做法,让自己多学习营养知识,把知识用到我们的生活上,把健康营养带给我们的家人朋友。
一、醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。对于爱养生的食客们,可以来学习一下醋泡黑豆的正确做法!
主料:黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤:
1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜
5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹饪技巧:
1、建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀;
2、泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好;
3、醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制时间短,但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。
醋泡黑豆的食用指南
虽说醋泡黑豆具有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效,受到很多人的推崇,但是极具营养价值的醋泡黑豆在吃的时候也要讲究适量,并不是多少都可以吃。那么醋泡黑豆每天吃到少?下面我们来了解一下醋泡黑豆的食用指南吧!
中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体有好处。但这类食物并不是适合所有人,比如植物蛋白过敏的人就不能吃;肠胃功能低下挨者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的,因为里面含有一种嘌呤物质,它会引起肾衰竭患者的尿酸升高,另外胃溃疡和胃酸过多的朋友,也不适宜服用用醋泡过的黑豆。
看完以上的介绍,是不是觉得黑豆,豆类的优点好多呢,用这个醋泡黑豆的正确做法去做一个给自己吧,黑豆的营养价值这么丰富,多吃对我们的身体好,但吃的同时也要注意体质问题,不同体质接受程度是不一样的哦,赶紧收藏起来吧!
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