3种蒸馒头的方法简单易学,多数家庭都会做!
馒头是用面粉发酵的一种食物,馒头中不会添加任何馅料,但是这并不影响馒头的口感。因为咀嚼馒头的时候,口中会有分泌出一种淀粉,甜味十足,当然也有很多人用馒头蘸酱或用配菜夹在馒头中间吃,味道也是相当好的。那么,如此松软可口的馒头是怎么蒸出来的呢?下面就让小编来为大家介绍3种蒸馒头的方法吧!
3种蒸馒头的方法简单易学,多数家庭都会做
一、又白又松软的馒头蒸法
1.准备食材,面粉一斤、发酵粉一包、适量的纯净水、小蒸笼一个、干净的碗一个。
2.面粉和发酵粉倒入干净的碗中,加入适量的水一起均匀搅拌,然后用双手去揉面,继续和到面团表面光滑不粘手,盖上塑料静待10分钟。
3.把松软的面粉,用菜刀把松软的面粉切成一个个小长方形。
4.然后在把一个个小长方形面团放入蒸笼中,蒸笼底部倒入适当的水。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。
5.关火后不要直接把蒸好的馒头拿出来,可以静待几分钟再拿出来,这样既不会粘锅,口感还更好。
二、奶香馒头蒸法
1.面粉一斤、发酵粉一包、适量的纯净水、小蒸笼一个、干净的碗一个、牛奶一杯。
2.把面粉和发酵粉一起倒入干净的大碗中,倒入适量的干净的纯净水,揉面、醒面,大概15分钟。
3.倒入牛奶一起均匀搅拌,再次揉面,然后把面粉切成小长方形。
4.把一个个面团小心的放入蒸笼中清蒸,直至蒸熟即可。
三、豆沙馒头蒸法
1.准备食材,面粉一斤、发酵粉一包、适量的纯净水、小蒸笼一个、干净的碗一个、擀面杖一个、豆沙适量、白糖适量、蔗糖适量、牛奶一杯。
2.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静置5分钟。
2.蔗糖、白糖、豆沙均匀搅拌,等待备用。
3.面粉、牛奶和发酵粉倒入碗中,用使之均匀融合。然后开始用擀面杖揉面10分钟,碗上铺上一块保鲜膜等待5分钟即可。
4.把醒好的面粉拿出来,用刀切成一个个小团子,再把均匀搅拌好的豆沙塞进面粉里。
5.锅内加入清水,放上一个个弄好的面粉,然后开大火蒸12分钟即可。
蒸馒头是一种面点小吃,也是现在很多人的早餐,在大街小巷随处可见。目前也有很多家庭在家自己动手蒸馒头。大家对蒸馒头感兴趣的可以学习一下以上就是小编为大家介绍的3种蒸馒头的方法,做法简单,步骤详细,在家也能做出好吃的馒头。
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