豆腐怎么才能入味,记住这几个小诀窍
豆腐是大家在日常生活中吃的比较多的一种豆制品,用豆腐制作的各种美食也非常的多,不仅好吃,而且营养价值非常的丰富,那么在烹饪豆腐的时候,豆腐怎么才能入味了?今天就来跟大家分享几个小诀窍。
豆腐怎么才能入味
1.小火炖
想要豆腐入味,那么在火候上面一定要控制好。很多人会觉得豆腐生的都可以吃,所以大火一煮就盛出来,发现豆腐表面有味道,但是豆腐里面却是非常的淡而无味,并不是特别的好吃。所以想要让这些调味料不仅在豆腐的表面留存,而且能够渗入到豆腐里面的话,那么一定不能用大火,而是要用小火去慢炖。在炖的过程中让汤汁以及各种调味料渗入到豆腐里面,这样才能制作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢炖,切勿过于着急。
2.放入冰箱冷藏后再烹煮
其实想要豆腐入味还有一个小诀窍,那就是将买好的豆腐先放入到冰箱当中去冷藏一下,这样的话豆腐的质地相对来说就会比较硬,然后把它再放入冷水当中去冲洗,让豆腐里面的气孔能够打开,这样在烹煮的时候味道就可以很好地渗入到豆腐里面,这样烹煮出来的豆腐就非常的入味了。
3.用砂锅炖
都说巧妇难为无米之炊,想要做出好吃的美食,在工具的选择上也是非常重要的。如果想要让豆腐做的比较入味,那么可以用砂锅来炖豆腐,这样的话很好的锁住一些汤汁,能够很好地渗入到豆腐汤中,烹煮出来的豆腐自然有滋有味。
以上就是关于豆腐怎样才能入味的一些烹饪小技巧的分享,相信今天听完这些小技巧的分享之后,大家已经懂得如何烹煮比较入味的豆腐了,那么不如今晚出去买一块豆腐回来,去验证一下上面的这些小技巧是否是正确的,相信一定会给你带来惊喜。
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...
-
精制白砂糖质量如何,白砂糖如何挑选
在我们的日常生活当中用到白砂糖的机会还是很多的。不管是在喝饮料的时候,或者是在厨房炒菜的时候,如果少了它,很多东西的口感就会差很多,那么白砂糖中的精制白砂糖质量如何?一、精制白砂糖质量如何精制白砂糖有另外一个名称,叫做精幼砂。它在白砂糖中品质是最好的...
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...