烤箱自制蛋糕简单做法,这样做好吃又简单
蛋糕松松软软,吃起来香甜可口。蛋糕非常容易消化,配上蜂蜜或者奶油吃起来非常可口。在外面买蛋糕会感觉到比较昂贵,很多人就像自己在家里制作蛋糕,那么自己在家里,怎么用烤箱制作蛋糕呢?下面小编就教给大家烤箱自制蛋糕简单做法,一起来看看吧。
烤箱自制蛋糕简单做法
一、食材准备
想要制作好吃的烤蛋糕,首先要准备100克的低筋面粉,适量的牛奶,五个鸡蛋,适量的玉米油,还需要准备约70克的糖粉。
二、制作步骤
1.准备好材料之后,先找两个干净的盆,擦干净盆中的水分,注意要保持盆的干燥。现将鸡蛋中的蛋黄和蛋清进行分离,注意装蛋清的盆最好大一点,因为事后要把蛋清进行打发。
2.首先使用打蛋器打蛋白,将砂糖的三分之一放入蛋白里,使用打蛋器快速搅拌两分钟,然后再加入三分之一的砂糖,再快速再搅拌三分钟,最后加入其余三分之一的糖,在蛋白变成固态的时候,发现蛋白可以拉小角,不会松弛,就说明蛋白已经打好了。
3.将面粉、油、牛奶放入蛋黄,激烈搅拌,混合后加入1/3的蛋白,均匀搅拌,然后将蛋黄盆里的东西全部倒入蛋白的大碗中,上下搅拌,请不要画圈圈,不然很容易弄散。
4.准备好蛋糕模型,将蛋白锅的全部液体倒入蛋糕模型。注入后,取出蛋糕型,在蛋清上方10厘米的地方安静地使之自由落下,这样可以消除内部的泡沫,最终使表面光滑。不要忘记在蛋糕模型表面抹上一层油,防止黏连。
5.将烤箱预热10分钟,然后放入蛋糕模具,140摄氏度烤50分钟就可以了。
上面给大家介绍了一种烤箱自制蛋糕简单做法,是不是感觉非常简单呢,如果喜欢更多的装饰,除了配上奶油还可以加一点水果。不过刚出炉的蛋糕才是最好吃的,放置一段时间之后可能就会变得软塌塌了,吃起来口感比较差。
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