凉拌西兰花的做法大全现在告诉你,总有一款是你爱的
马上就要过年了,餐桌上都是大鱼大肉,吃多了也会很腻。这时就需要一道解腻的凉拌西兰花啦。那么,凉拌西兰花又有多少种做法呢。下面就跟随小编一起去看一看凉拌西兰花的做法大全吧,其中总有一款会是你喜欢的。
凉拌西兰花的做法大全
首先西兰花主要分布在广东,福建,云南,北京,上海等地。为十字花科芸苔甘蓝种植物中以绿色花球为产品的一个变种。具有补肾益精,健胃消食,增强记忆力,延缓衰老,美白,促进生长发育,对心血管叶酸非常好的。
一、凉拌西兰花
首先需要西兰花300g,胡萝卜100g,鲜蘑菇150g,小葱10g,大蒜10g。再准备盐5g,醋5g,香油10g。将西兰花洗净切成小块,用滚水烫一下,摊开凉一凉。然后将适量萝卜切成小丁,把蘑菇切成片状,再用水焯一下,然后葱、蒜切成丝状。最后将西兰花,胡萝卜,蘑菇,葱,蒜放在一起,加入适量的盐,醋,香油,搅拌均匀即可食用。
二、辣拌西兰花
首先准备西兰花一颗,青椒两个,胡萝卜少许,黄瓜半个。然后再准备粗盐2勺,水少许,辣椒粉4勺,白糖2勺,香油1勺,姜汁少许,芝麻2勺。先把西兰花洗净,切成一口大小的样子,根部所富含的维生素很丰富,不要扔掉。然后撒上2勺粗盐,淋点水。用保鲜膜盖住,腌制40分钟到一个小时左右的时间即可。腌制后用水洗净,西兰花尽量生吃为好,加热的话会破坏营养。如果实在有顾虑,可以用水轻轻烫一下。然后将配菜切好,装入盆内。将辣椒粉4勺,白糖2勺,香油1勺,姜汁少许,芝麻2勺,放入其中,拌匀。先用配料把配菜拌好,等配菜稍微软一些入味后,再加入西兰花拌匀即可。
三、蒜蓉西兰花
首先将西兰花放入盐水浸泡30分钟,然后捞出用刀切成小块。接着将水煮沸后加入3勺油,1勺食盐,然后将西兰花倒入锅中焯水备用。将大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,然后将蒜末小米椒等倒入锅中,小火炒出香辣味,再加入2勺蚝油,少许食盐调味,煮开后再加入少许水淀粉勾芡。最后将煮好的蒜蓉汁用汤勺淋到西兰花上面即可。这样一道清新可口,香辣开胃的蒜蓉西兰花就制作完成了。
相信大家看到这里已经对凉拌西兰花的做法大全有了很多的了解和认识了。而且小编给大家推荐的这几道菜的做法相对来说都是比较简单的。大家日常在家中自己也可以尝试着做一做。美好的生活需要不断的去尝试新鲜的事物。每天学者做几道可口的饭菜让自己的心情变好,家庭更加的和睦美满。希望小编今天的做法对大家有所帮助哦。
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