大闸蟹要蒸几分钟,大闸蟹怎么弄好吃
螃蟹是一种深受大家喜爱的海鲜,它的吃法有很多种,最常见的还是蒸和炒着吃,在沿海一带的人都喜欢把大闸蟹蒸着吃,调一碗自制的酱料,蘸着吃,味道好极了。现在我们来了解下大闸蟹要蒸几分钟。
一、大闸蟹要蒸几分钟
你可以把大闸蟹整只蒸也可切成块再蒸,但不管是整只还是分块,都要把大闸蟹蒸上16分钟左右,这样才能保证里面的肉都熟了,里面的细菌都被杀死了。时间短了大闸蟹里面含有的细菌就可能没有被杀死,这样都会被我们吃到肚子里去,对我们的健康造成很好的影响。但是蒸大闸蟹的时间也不能太长,太长是把细菌都杀死了,但是大闸蟹的肉就被蒸老了,没有那种细滑的口感了,所以注意把控好时间也是很关键的,同时也要注意好火候,这样蒸出来的大闸蟹才好吃。
二、大闸蟹怎么弄好吃
如果你喜欢把大闸蟹蒸着吃的话,让大闸蟹变好吃的灵魂在于一碗色香味俱全的酱料。我们可以利用家中常见的几种调料来制作蘸料,生姜、大蒜、醋、耗油、芝麻、外加一勺辣椒酱,再淋上热油,这碗色香味俱全的蘸料就做好了,大闸蟹配上这绝美的蘸料,觉得好吃。
如果你不喜欢把大闸蟹蒸着吃,还可以炒着吃,但一定要炒久一点,把蟹肉炒熟,把细菌都杀死才行,让大闸蟹在锅里多呆一会,充分吸收汤汁再盛出来,一样色香味俱全,美味。
如果遇上大闸蟹卖得比较便宜,你还可以多买一点,把蟹壳剥了,把蟹肉用保鲜袋装起来,放进冰箱冷藏起来,等想吃的时候拿出来解冻,煲个蟹肉粥什么的也不错。
大闸蟹不是一年四季都有可以吃到新鲜的,快到中秋节了,一大批大闸蟹正要准备上市,这个季节的大闸蟹个头大肉多,大家可以在中秋佳节与家人一起品尝着美味的大闸蟹,今天关于大闸蟹的知识就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。
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