白菜炖粉条,爽滑又脆口的美味你值得拥有
人们的日常生活离不开纠结一日三餐要吃什么,更甚的是有时候我们犯懒,不喜欢在家里做饭就直接下馆子去了。而且,饭馆里要什么菜式都有。像白菜炖粉条这款菜式,小编见的比较多的是在北方的饭店里。但是这都不重要,重要的是他非常美味,是吃过一次之后就让人念念不忘,能把这么简单的食材做到这么极致,也是非常成功的了。今天小编就来给大家讲讲它是怎么做的,以及做白菜炖粉条时应注意些什么事项,才能把简单的菜式做好吃。
一、白菜炖粉条
今年又到了四季当中最寒冷的季节,同时也是白菜丰收的季节,白菜如此之多,何不如将其与粉条来一次激情的碰撞,让我们品尝不同的美味。话不多说,赶紧看看它是怎么做的吧!
首先,准备好材料,半颗白菜、一包粉条,葱姜蒜,耗油,食用油和盐。将白菜用清水清洗干净,切成片状,放置一旁备用。粉条用冷水泡发,大概需要十几分钟。这期间可以将葱姜蒜剥皮,切丝放在碟子里备用。
其次,所有的准备工作完成之后,就可以热油热锅爆香葱姜蒜了,随后将白菜放入锅中中火翻炒,如果太干的话可以往里面注点水,待白菜变软,就可以下粉条了,因为大部分粉条都是半成熟的加工品,所以后放。
最后,往锅中放点耗油,让一锅菜着色,再撒上盐,加一小碗水焖至收汁,就可以关火了。这样一份色香味俱全的白菜炖粉条就可以装盘上桌食用了。
二、炒制时的注意事项
白菜最好不要放一整颗,因为它的个头很大,量就有点多,而且放太多白菜的话,它就容易把汤汁都吸收,那粉条就显得不入味,这样不但不好吃而且色泽也不好看。另外,炒粉条的时候不要不停的用锅铲去翻它,这样它会容易断,不成条的粉条总会影响它的装盘效果。而且,在最后一步焖的时候不要放太多的水,不然汁就很难收干。会很影响口感的。
白菜炖粉条,看了小编给大家分享的文章,是不是觉得特别简单易操作呢!心动不如行动,赶紧行动起来吧,不管是为了犒劳自己的味蕾还是分享美味给亲朋好友,都是日常饮食里非常值得选择的食谱。白菜炖粉条看着简单,但是它的食用价值也是不低的。白菜含有大量的碳水化合物,膳食纤维和维生素。而粉条在经过人工加工后,口感也更有韧劲和嚼劲,这样的组合,既能满足我们的口腹之欲,又能为人体补充营养,一举两得何乐而不为。
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