螺旋面的做法 巧做螺旋面 螺旋面怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
螺旋面的做法步骤
1、苋菜择洗干净,入沸水锅中汆烫,冷却后待用。
2、挤干紫苋菜,取汁水待用。
3、面粉盆中加少许盐,再分次加入苋菜汁。
4、揉匀成硬面团,放入保鲜袋中静止30分钟。
5、面团取出搓成条,再切成小块。
6、将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏,即成螺旋状。
7、制成若干螺旋面生坯,根据个人喜好做成汤面、拌面享用。
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