傣味柠檬手撕鸡的做法,傣味柠檬手撕鸡怎么做
“这是一道快手的凉拌菜。团圆宴冷菜少不了过年过节家家户户都是要吃鸡的。用鸡脯肉做一道这样的手撕鸡。好看美味,味道很清爽。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
傣味柠檬手撕鸡的做法步骤
1、鸡脯肉冷水下锅,加点料酒煮至熟透。
2、起锅过凉放至完全冷却备用。这个放至完全冷却了以后才容易撕。
3、冷却好的肉顺着纹路撕成大一点的条。准备半个柠檬。把柠檬汁淋在上面。
4、生抽,芝麻油,鱼露。调味汁。
5、放香菜,红椒。柠檬片作为装饰。淋上调好的汁。
6、撒上少许白芝麻,葱花,最后再淋上红油。快手的冷菜做好了。
7、非常的美味,也有特色。
小窍门
这道菜是体现出柠檬味为主。所以其它调料要少
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