凉拌酸辣海带丝的做法 开胃爽口的凉拌酸辣海带丝 凉拌酸辣海带丝怎么做
“今儿这道凉拌海带丝是我特别喜欢吃的,搭配的蔬菜除了胡萝卜,还可以用黄瓜、西葫芦、芹菜、青红辣椒,除了有增加色彩促进食欲外,还能补充多种营养素,尤其是丰富的植物纤维,那可真是太充足了。
天凉快胃口就好,爱吃肉且进食量变大,难免会有点儿积食或者胃肠蠕动变慢,这道凉拌海带丝就是很好的胃肠“清道夫”。吃不了辣的就不放,大蒜小葱香油,调调味也不赖。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌酸辣海带丝的做法步骤
1、鲜海带丝用凉水洗2遍,胡萝卜、小葱、小米辣、大蒜清洗干净。
2、海带丝入凉水锅中,大火煮开后煮10分钟。
3、胡萝卜切细长丝,小葱切末,小米辣切丝,大蒜剁碎。
4、胡萝卜丝、大蒜末、小米辣丝同入大碗,倒适量生抽、醋、香油。
5、拌匀,腌5-10分钟,使胡萝卜变软并入味。
6、海带丝捞出放盘中,自然晾凉;海带丝比较长,可用干净的厨房剪随意剪几刀,食用时夹取方便。
7、将晾凉的海带丝与胡萝卜丝和料汁拌匀,装盘,撒香葱粒即可。
8、凉拌酸辣海带丝,开胃爽口,老少皆宜!
小窍门
1、鲜海带丝特别容易熟,煮5-10分钟就很软烂了;如果是泡发的干海带丝,则需要至少煮20分钟。
2、鲜海带丝自带咸味,所以料汁中的盐量酌情加入,因为酱油或者生抽是有咸味的。
3、胡萝卜不焯水,切成细丝再腌一下,口味脆嫩,非常爽口。
4、小米辣可以用青红辣椒代替,也可以用辣椒面代替,泼一点儿热油更能激发出辣椒面的香味,使这道凉拌海带丝别有一番风味。
5、醋是一定要加的,米醋、陈醋均可,有开胃、解腻、去腥的效果。
-
蒜泥麻酱拌落苏的做法 【夏日小冷菜】蒜泥麻酱拌落苏 蒜泥麻酱拌落苏怎么做
“茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食...
-
炝黄瓜片的做法 美容,减肥兼美食的――炝黄瓜片 炝黄瓜片怎么做
“黄瓜是咱老百姓最常见的蔬菜,它脆甜多汁,气味清香,富有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜不仅美容而且还有减肥的功效。一年...
-
舒心小冷菜的做法,舒心小冷菜怎么做
“在暖气供暖人容易上火的季节吃上一口这种舒心小冷菜还真是不错的选择呀!”食材明细主料木耳(三朵)黄瓜(一根)辅料香菜(少许)蒜(三瓣)配料盐(适量)味精(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)舒心小冷菜的做法步骤1、木耳三朵黄瓜一根香菜少许蒜三...
-
凉拌鲜鱿丝的做法 【夏日小冷菜】—凉拌鲜鱿丝 凉拌鲜鱿丝怎么做
“鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸、钙、磷、铁等元素,有利于骨骼发育和造血,是一种营养保健且风味很好的水产品。鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。吃过...