凉拌猪肚的做法,凉拌猪肚怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌猪肚的做法步骤
1、猪肚处理干净。
2、凉水入锅,放入姜片和料酒焯水。
3、捞出,用温水清洗干净。
4、猪肚放入高压锅,加入水、盐、胡椒、料酒,煲20分钟。
5、时间到了,捞出放凉。
6、猪肚切成条状,装盘备用。
7、配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
8、香菜切成段。
9、沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
10、呛入热油。
11、放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
12、所有食材放一起拌匀。
13、成品。
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