酸辣鸡爪子的做法,酸辣鸡爪子怎么做
“最近刷抖音看了好多做鸡爪的,看着超级馋,第二天就忍不住了,买回来开做,酸辣滴看着直流哈喇子,哈哈!里面额外加了六根鸡脖,爱吃啥就加啥哈。万能酸辣汁。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣鸡爪子的做法步骤
1、将鸡爪鸡脖用清水洗干净
2、鸡爪切两半,去掉指甲。
3、鸡脖切了四段。
4、加清水,放姜片,适量料酒,冷水下锅煮15分钟。
5、煮熟后用冷水洗五次,去掉油,让鸡爪吃起来没有腥味,更爽口。
6、洗干净后,沥干水分。
7、用搅拌器把大蒜辣椒姜搅碎。
8、将调料组的调料倒入搅碎的辣椒蒜蓉里,柠檬挤汁。
9、搅拌均匀,这时候就会出汤了。
10、锅内放少量水,加入料水组的调料煮十分钟,放凉备用。
11、将料水先倒入沥好的鸡爪里抓匀,然后在倒入搅拌好的辣椒酱,最后搅拌均匀。
12、放入保鲜盒里密封冷藏腌制。
小窍门
这个酸辣鸡爪子,具体根据自己口味酌减调料,如果不能吃太辣就少放小米辣,放着不太辣的红辣椒。做好后第二天再搅拌下,让他腌制均匀一些。
-
凉拌螺旋藻的做法,凉拌螺旋藻怎么做
“女儿很喜欢做菜,但不喜欢吃,晕。我买的一些饮食方面的书籍都给她压在枕头底下,睡觉前如果没及时关她房间的灯,总在偷偷看书。而且总喜欢一些离奇古怪的东西,特别是吃的。这天不知去哪里弄了些海藻回来,说是螺旋藻?!我也不知道是不是,就当她是吧,她说要凉拌着吃。”食材...
-
五彩大拉皮的做法 五彩大拉皮——东北经典凉拌菜! 五彩大拉皮怎么做
“道菜可是俺们东北的明星凉拌菜,不仅在饭店出镜率高,平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦!”食材明细主料拉皮(2张)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)辅料鸡蛋(2个)木耳(适量)精瘦肉(适量)蒜末(适量)香菜末(适量)配料生抽酱油(适量)盐(适量)糖(适量)熟芝麻(适量)陈醋(适量)酸甜...
-
拌芝麻海带胡萝卜丝的做法 [夏日小冷菜]----拌芝麻海带胡萝卜丝 拌芝麻海带胡萝卜丝怎么做
“这个菜非常脆爽,胡萝卜丝用油激一下,更营养脆爽!小孩大人吃都很不错!”食材明细主料海带(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜(适量)黑芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)蔬菜精(适量)香醋(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌芝麻海带胡萝卜丝的做法步骤1、超市买的整片湿海带,泡...
-
糖醋泡萝卜的做法 【夏日小冷菜】---糖醋泡萝卜 糖醋泡萝卜怎么做
食材明细主料白萝卜(200g左右)辅料姜(适量)干红辣椒(1个)配料盐(10g左右)白糖(50g)4度白醋(50ml)酸甜(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋泡萝卜的做法步骤1、白萝卜、姜、红辣椒。2、把白萝卜切成寸段。3、切好的萝卜放入容器中,放少许盐腌渍20分钟。4、把红辣椒切丝。5、把...