冬瓜怎样吃
相信所有人对冬瓜这种蔬菜都不会陌生,冬瓜是一种我们经常吃的蔬菜。但似乎大多数人对冬瓜的印象,除了清烧以外,还有煮汤之外,就没有其他做法的印象,那么我们今天就来看看冬瓜怎样吃,做法有哪些?
冬瓜怎样吃
1、波茄汁冬瓜
食材:冬瓜200g、番茄50g、油适量、盐适量、姜适量、高汤1盒、蚝油1勺、香葱适量
做法:冬瓜,番茄,姜,盐,高汤,蚝油,香葱;冬瓜洗净去皮切厚片,姜切丝备用;番茄放微波炉中加热1分钟,去皮后切碎;将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中;;取一小碗,用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料;在冬瓜番茄上浇入汁料,茄汁的量最好没过容器的一半;然后撒上少许姜丝6)盖子虚盖上,留点空隙,然后用高火10-12分钟出微波炉后,撒上少许香葱即可。
2、脂冬瓜
食材:冬瓜500g、鸡冠花1朵、白醋适量、白糖适量
做法:干鸡冠花一朵;清洗干净后用一大碗,把鸡冠花瓣放入;为了让色彩艳点,加了点白醋;泡两小时5;冬瓜一半,削皮;切成长条;泡在鸡冠花水里一小时以上;一小时后,看有些上色了;起锅,把冬瓜连同鸡冠花水放入煮,煮至冬瓜熟;煮出来这种颜色了,可以加些白糖,冰糖调味,使其更香甜
3、汁冬瓜
食材:冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2个、糖 2勺、盐 1/2勺
做法:冬瓜切条,加一点点盐稍腌,然后稍微焯水,过凉;只要加一点点盐,把冬瓜腌得脆一点就行;焯水时也只要稍微焯一下,别变成煮冬瓜了。把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜,拌匀;倒入进凉了的冬瓜条里, 放冰箱30分钟, 可以开吃了。
4、冬瓜蟹味菇
食材:冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯
做法:冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟;炒锅烧热,放入蒜片,煸香;放入冬瓜片煸炒;倒入生抽;煸炒片刻;放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞;倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁;加入水淀粉,调匀;搅拌出锅装盘即可
5、香辣海米冬瓜
食材:冬瓜300g、精盐适量、白糖适量、海米适量、红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、油适量
做法:海米用清水提前泡发,控净水备用。冬瓜去皮,切片。锅里做水,水热后放入冬瓜片焯至变色。把焯好的冬瓜片捞出,控净水放入准备好的干净盆里。把备好的 海米码放在冬瓜片上。另起油锅,放入红椒段、花椒爆香。捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。加少许精盐一汤匙生抽。最后倒入少许白糖拌匀提鲜。
6、梅菜干蒸冬瓜
食材:冬瓜500g、梅菜干50g、腐竹100g、红辣椒1个、蒸鱼豉油适量、糖适量、蒜泥适量、油 适量
步骤:腐竹切成小段温水泡软;冬瓜去皮洗净;冬瓜切成1CM厚的小块;梅菜干泡软,冲洗干净;切成1CM长的小段;热锅爆香蒜泥;倒入切段的梅菜干翻炒几下,加入酱油 糖翻炒均匀盛出;盘中底层放入泡软的腐竹,放一层冬瓜;再把梅菜干铺在冬瓜上面10)入锅大火蒸15分钟;自配秘制酱油;把冬瓜挟出来摆盘造型,淋上自制酱油即可。
以上就是冬瓜怎样吃的全部内容啊,大家感兴趣的可以多看一看,记住以上的冬瓜的做法。因为冬瓜实在是一种非常好吃的蔬菜,不管是老人还是小孩儿,很多都爱吃冬瓜。所以我们就可以趁有条件的时候买一些冬瓜,然后照着上文的做法来制作。
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