豆沙辫子吐司的做法 #花样美食#豆沙辫子吐司 豆沙辫子吐司怎么做
“豆沙揉入吐司中,味道真赞。”
食材明细
豆沙辫子吐司的做法步骤
1、先将种面团所以材料混合揉成面团,
2、放在温暖的地方,密封发酵至2-3倍大,
3、将种面团撕成小块投入面包机里,加入主面团中除黄油以外的所以材料,揉成光滑的面团,再加入黄油揉至完全扩展阶段,
4、进行二次发酵,至原来2倍大即可,取出排气,静置10分钟,再擀成大的长方形,
5、取豆沙涂抹在中间1/3的地方,
6、将左边向中间折叠,再涂抹上豆沙,
7、再把右边向中间折叠
8、用刮刀竖着将面片分成三份,
9、三条上面捏紧,
10、开始编辫子,每次都将旁边两条向中间放,这样就编好了,下面也要收紧,
11、两头收口放下面,将其放入吐司盒里,
12、再次发酵,至吐司盒8分满,表面涂蛋液,
13、烤箱预热,上下火,下层,180度,烤40分钟,为防止上色过重,烤10分钟左右加盖锡纸,
小窍门
自己做的豆沙略有点湿,如果是买的那成品会更漂亮。
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