不用揉面的懒人版面包的做法,不用揉面的懒人版面包怎么做
“不用揉面的懒人版面包,一样的柔软拉丝噢~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
不用揉面的懒人版面包的做法步骤
1、准备食材。
2、糖和盐加入面粉中搅拌均匀。
3、酵母放入水中融化后倒入面粉中搅拌成絮状。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、顺一个方向搅拌上劲。
6、倒入玉米油。
7、把玉米油揉进面团中略略整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵6小时左右。
8、发酵好的面团是原来的2倍大左右,拉开可看到蜂窝状。
9、把面团均匀分成15份,也可以分成自己喜欢的大小。
10、取一个小面团如图按扁,底部按薄一点。
11、从一头向中间卷起。
12、卷成橄榄形。
13、放入烤箱40度,发酵45分钟左右,烤箱中放一碗清水保持湿度。
14、发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液。
15、撒适量白芝麻。
16、放入提前预热好的烤箱中层,上下火190度约烤15分钟左右,表面金黄即可。
17、出炉,震动下放凉即可。
18、组织还不错噢。
19、柔软拉丝,快尝尝吧。
20、成品图。
小窍门
烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团粘手制作时在手上涂抹适量玉米油。
烤盘尺寸28*28cm.
密封保存,建议尽快吃完噢。
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