蜂蜜紫薯山药卷的做法,蜂蜜紫薯山药卷怎么做
“忽然发现,山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心?关于山药?
想要寻找关于山药的别样小食,却忽然有了新的灵光。但,依然是甜食。紫薯与山药的搭配,换一种形式出现,虽然依旧是甜点,但对于卷卷的想象,让人忍不住有动手的欲望。那么,就再甜一次。
刚好看到一档节目中说道,紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢?山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷,能不能够挽留岁月的脚步?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜紫薯山药卷的做法步骤
1、用料:铁棍山药泥250克,紫薯泥150克,蜂蜜45克
2、铁棍山药洗净切小段
3、紫薯洗净切大片
4、一起放入沸水锅中,蒸15分钟左右
5、熟透出锅,晾凉
6、分别去皮
7、将山药装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成泥
8、紫薯用同样的方式做成紫薯泥
9、在山药泥中加入20克蜂蜜,
10、抓匀
11、将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中
12、抓匀
13、将山药泥放在保鲜膜上,擀成18X20厘米的长方形
14、紫薯泥也擀成同样大小
15、将紫薯泥叠放在山药泥上
16、提起保鲜膜,卷起
17、成圆柱形,将表面整理整齐
18、去掉保鲜膜,切成约2厘米厚的段。
小窍门
加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度,以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少,以免薯泥太干,整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。
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