小白兔奶油蛋糕的做法 女儿四岁的生日蛋糕----小白兔奶油蛋糕 小白兔奶油蛋糕怎么做
“按照我们老家那边的风俗,小孩儿三岁之前是不过生日的。再加上孩子小,也不知道过生日是怎么回事,所以前面的生日都没有过。果果今年四周岁了,却是第一次过生日。因为喜欢看猪小妹,看到上面有一集是《珮珮猪的生日》。所以要求这次过生日要有生日蛋糕,还要点蜡烛,她要自己吹蜡烛,我们还得唱生日歌.....好吧!满足她的一切要求。
没有转台,没有裱花用的刀,只有简单的几样工具,只做出这么一个不完美的蛋糕。虽然不漂亮,但是满满的都是妈妈爱的味道。上面丑丑的四个大字是哥哥给她写的,她还收到了哥哥送的泡泡水礼物。蛋糕做好以后孩子们等不及就要插蜡烛,就简单的拍了几张照片,自己都感觉很丑。没办法,裱花蛋糕一直很少做,一般都是做成慕斯的。看到孩子们喜欢,以后可得好好学习了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小白兔奶油蛋糕的做法步骤
1、准备八寸戚风蛋糕一个。这里就不写步骤了。
2、把蛋糕横切成相等的两片。
3、准备好芒果丁和草莓丁。
4、淡奶油提前放冰箱冷藏两天。找一个大点的盆中放入冰块,把淡奶油倒入无水无油的盆里,把盆坐入冰块上,加60克砂糖中速打发。
5、淡奶油打发到纹路清晰。
6、取一部分淡奶油到水果丁里面拌匀。
7、取一片蛋糕铺好。
8、铺上带水果丁的淡奶油,抹平。
9、再铺上另一片蛋糕,铺上淡奶油进行抹面,然后再抹四周。这一步真心不好做,没有趁手的工具就是不行。好在后面还要装饰。
10、用牙签再蛋糕上画上图案。
11、巧克力装入裱花袋隔水融化。
12、用巧克力沿牙签印画上图案。
13、留下少许淡奶油写字,剩下的淡奶油加入几滴紫色色素调成淡淡的紫色。
14、用裱花嘴在侧面和顶部进行装饰,最后把剩下的淡奶油调成红色写上字,撒上糖珠即可。
小窍门
1.动物性需要提前冷藏,便于打发。
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