蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法 【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕 蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做
“甜品里我最爱的就是芝士蛋糕,虽然热量很高,但是依然不能阻碍我一周吃两次的习惯。无论是直接冷藏着吃还是烤箱烤着吃它都是我的最爱!很多时候懒的烤芝士蛋糕,所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃,为此专门批发了一大盒子的吉利丁片。
不过烤的芝士蛋糕口感会更加好一些,如果你跟我一样懒,那就快手制作一款芝士慕斯蛋糕吧!结婚纪念日实在8月,这是纪念日当天专门做的,老公和闺女都非常爱吃。无论是你有没有烘焙基础,只要有以下我说的这些原料,就能做出一款美味的芝士慕斯蛋糕哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤
1、准备好所有的原料。
2、把消化饼干装在袋子里,碾压成饼干碎。
3、黄油放入锅中融化。
4、黄油完全溶化后放入消化饼干碎,炒到饼干里麦香味出来即可。
5、把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实,放冰箱冷藏至凝固。
6、吉利丁片提前放入凉水中泡软。
7、隔热水加热到吉利丁片完全融化。
8、奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。
9、温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。
10、放入蓝莓果酱,量可以依照个人口味放。
11、奶酪糊中放入吉利丁溶液,搅拌均匀。
12、然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。
13、把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。
14、震出奶酪糊里的气泡。
15、放入冰箱冷藏6小时以上。
16、待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。
小窍门
1.这款芝士蛋糕,可以变化各种水果,做成各种口味的芝士慕斯蛋糕。
2.此款蛋糕也可以放入烤箱中用水浴的方法制作,口感会更加的绵软甜糯。
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