豆沙曲奇的做法,豆沙曲奇怎么做
“这款豆沙曲奇低脂低糖,十分适合喜爱甜品又注重养生的人,而且造型漂亮讨喜。”
食材明细
豆沙曲奇的做法步骤
1、大碗里放入豆沙、水饴、炼乳、柠檬汁和蛋黄搅拌均匀
2、筛入杏仁粉
3、刮拌成均匀的面糊
4、取三分之二豆沙面糊混合红色色素
5、裱花袋装104裱花嘴,把拌好的面糊装进裱花袋
6、垫油纸,挤出喜欢的花型
7、挤好的豆沙曲奇放在烤盘上,放入预热160度的烤箱,烤25分钟
8、烘焙时间结束后不要急于取出,继续在烤箱内晾至温热后再取出
9、剩余的三分之一豆沙面糊,拌入绿色色素
10、装入裱花袋(叶子同样是使用104裱花嘴),挤出叶子和花梗,烤箱预热160度烤15分钟
11、花朵和叶子都烤好后可以拼装摆盘
小窍门
豆沙曲奇的湿度比较大,烤的时候适合低温长时间烘焙,烤好后继续留在烤箱内进一步熟化和脱水,这样的豆沙曲奇会更酥脆。
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
火辣烤鸡翅的做法,火辣烤鸡翅怎么做
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...