柠檬慕斯蛋糕的做法,柠檬慕斯蛋糕怎么做
“炎炎夏日,爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感,这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。
注:没有烤箱的朋友,也不用担心哈,这款蛋糕不用烤箱哦,非常容易制作。”
食材明细
柠檬慕斯蛋糕的做法步骤
1、黄油切小块放入小碗中
2、隔水加热至黄油完全融化成液态。
3、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中。
4、用擀面杖碾压至小颗粒。
5、将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。
6、将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。
7、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
8、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
9、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
10、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。
11、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。
12、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。
13、将淡奶油打发至6成备用(6成发的淡奶油呈现流线状)。
14、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
15、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
16、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
17、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
18、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
19、把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上
20、放入冰箱冷藏备用
21、果膏的做法:将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中,搅拌均匀呈(也可以隔水加热,让其充分溶解)
22、果膏的做法:将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中,搅拌均匀呈(也可以隔水加热,让其充分溶解)
23、果膏的做法:将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中,搅拌均匀呈(也可以隔水加热,让其充分溶解)
24、分次加入柠檬果膏,直至调出自己满意的颜色。
25、分次加入柠檬果膏,直至调出自己满意的颜色。
26、分次加入柠檬果膏,直至调出自己满意的颜色。
27、将之前放入冰箱的慕斯底取出,将拌好的果膏液倒入
28、将之前放入冰箱的慕斯底取出,将拌好的果膏液倒入
29、将之前放入冰箱的慕斯底取出,将拌好的果膏液倒入
30、冷藏2小时之后即可取出享用
31、冷藏2小时之后即可取出享用
32、冷藏2小时之后即可取出享用
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