猫咪饼干的做法 超简单的猫咪饼干 猫咪饼干怎么做
“就算你是手残党,也能轻松GET哦~~”
食材明细
猫咪饼干的做法步骤
1、黄油放室温软化后切碎,用电子秤将黄油称重50g、细砂糖20g,并放入一个打蛋盆里,将黄油和细砂糖搅拌均匀。
2、鸡蛋打散后称20g,先倒一半鸡蛋液到打蛋盆里,用电动打蛋器搅打至看不到蛋液,将黄油和蛋液完全融合。将剩余的鸡蛋加入黄油中,继续用电动打蛋器搅打至颜色发白。
3、再用手捏成团,不要过度揉捏不然会出筋奥,将面团放到保鲜膜中,用擀面杖擀成3mm薄片
4、将擀成3mm的薄片,放入冰箱中冷藏1小时,使面片变硬,这样更容易将饼干塑形奥。
5、在油纸画出猫头的形状,并剪下来
6、将剪下的猫头模型放到冻硬的面片上,用小刀刻出小猫的形状
7、将切好的饼干放在烤盘上,烤盘上垫上油纸,然后放入烤箱(提前预热到170度)15分钟,烤到金黄色出炉
8、将50g白巧克力放在碗中,小碗放在一盆温水中,搅拌直到巧克力完全融化黑巧克力用同样的方法融化
9、白巧克力分出一半,其中一份加入一点草莓粉调成粉红色。白巧克力分出一半,其中一份加入一点草莓粉调成粉红色。将裱花袋套在一个杯子上
10、将巧克力的裱花袋口剪一个小口,把饼勾勒出边缘,然后涂满巧克力作为底色
11、等底色巧克力干了,再在底色上勾勒出小猫的眼睛,用黑巧克力填上黑眼球,白巧克力填上眼白再用同样的方法画出小猫的鼻子、嘴巴以及饰品
小窍门
装入裱花袋的巧克力容易冷却变硬,导致无法顺畅的挤出来,这时可以将裱花袋放入温水中让巧克力再次融化,就可以顺畅的挤出啦!
巧克力只能隔水融化,水温控制在50度左右,千万不要过热,不然巧克力冷却后会出白霜奥。
巧克力饼干可以密封保存至冰箱冷藏,请在一周内享用奥(这点可能我多虑了......)
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