椰蓉燕麦酥的做法,椰蓉燕麦酥怎么做
“有幸得到新良面粉的试用,就迫不及待的想要感受一下它的麦香,用它做了这款小酥饼,简单易做,食材中含有椰蓉和燕麦片,口感很奇特,燕麦的韧度、椰蓉的清香,都让人感觉好满足。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉燕麦酥的做法步骤
1、食材称重备用。
2、黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。
3、加入蛋液打发至发白。
4、低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。
5、面糊很细腻滑润。
6、再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。
7、粘稠度和软硬度都很好。
8、手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。
9、把所有生胚做好,排放到烤盘中。
10、烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。酥香酥香的,口感超好。
小窍门
1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。
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