火龙果冰皮月饼的做法,火龙果冰皮月饼怎么做
“一年一度的月饼季又到啦,饼皮月饼美美哒,用了火龙果的汁,颜色很漂亮。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果冰皮月饼的做法步骤
1、火龙果打汁过滤备用。
2、把60克糯米粉(留20克放在模具中防粘用),40克粘米粉,20克澄粉混合均匀。
3、放入锅中中小火炒熟。
4、炒至微黄就好了,剩下的20克糯米粉也这样炒熟备用。
5、加入糖粉或者白糖,混合均匀。
6、加玉米油混合一下。
7、加适量火龙果汁搅拌一下。
8、用手揉成一个三光面团,静置一会儿。
9、红豆沙搓成小球。
10、火龙果月饼面团也分割成小块搓成球状。
11、把月饼皮按扁包起豆沙馅。
12、收口。
13、模具中撒上糯米粉,把月饼放入模具中。
14、压一下就好啦。
15、再来美一下。
16、再来美一下。
小窍门
无
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