核桃蔓越莓软欧的做法,核桃蔓越莓软欧怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃蔓越莓软欧的做法步骤
1、核桃和蔓越莓切碎备用。
2、除黄油外,把主材里的材料放入面包机,开启揉面程序。(此方水份比较大,不建议手揉。)
3、一个揉面程序后放入软化的黄油,再一揉面程序揉至出膜。
4、最后五分钟放入核桃和蔓越莓干揉匀。
5、放酵至2倍大。
6、分8份。
7、取一份按扁平。
8、1/3往下折叠。
9、两边向中间折叠。
10、卷起来,收口捏紧,搓成橄榄形。
11、排放在烤盘上,发酵1.5倍大。(约40分钟。)
12、发酵好后筛上面粉,用刀在中间划一刀,放上切小条的黄油。
13、放入预热好的烤箱,华氏400度(摄氏200度)烤18-20分钟
14、出炉。
15、放凉。
16、成品图。
17、外脆内软,香。
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