黑糯米面包的做法 黑糯米面包2 黑糯米面包怎么做
食材明细
黑糯米面包的做法步骤
1、原料集合。煮黑糯米饭时,要加比平时煮饭多的水,软一些才好。
2、用配方中的小部分水溶化干酵母
3、除了黑糯米饭、黄油,其余材料混合均匀,揉成面团(水要慢慢加)
4、加入黄油
5、继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
6、加入黑糯米饭,揉和均匀(加入黑糯米饭之后特别粘手)
7、揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵
8、大约一小时后,面团发酵至1.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了
9、发酵好的面团取出排气,分割成六等分,揉圆,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟
10、松弛好的面团整理成圆球状,排放进铺了油纸的烤盘上
11、放温暖湿润处进行第二次发酵
12、第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液,撒上白芝麻
13、烤箱中层,上下火180度,15分钟左右
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...
-
干果核桃仁蛋糕的做法,干果核桃仁蛋糕怎么做
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...