合家欢酥点的做法 【河南】合家欢酥点 合家欢酥点怎么做
“酥点(也叫桃酥,陶酥,酥饼子)是一种汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。做法简单快捷,酥香美味,香甜适中,酥到掉渣的点心是节日里必不可少的美味!恰逢佳节来临,做了一道合家欢酥点,一家和和睦睦,一年开开心心,一生快快乐乐,一世平平安安,家人共团聚,天伦乐逍遥!祝福朋友们:合家欢乐!生活甜蜜!新年大吉!”
食材明细
合家欢酥点的做法步骤
1、所需材料称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完,剩下的可以用来刷饼胚表面)
2、鸡蛋液,玉米油,绵白糖倒入大盆里。(绵白糖易融化,如果是白砂糖就用料理机打成粉)
3、用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。
4、泡打粉,苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛,筛入糊糊里。
5、用手抓握和成面团,开始面团会有点点散,压几次就很容易成团了。
6、把面团平均分成两大(公鸡母鸡)5小(小鸡)的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球。
7、圆球捏出鸡的轮廓,一端捏出鸡的头部,一端捏薄做尾部。
8、依次捏好。
9、余下一点面团加入少许红黄食用色素,揉出光滑的面团。
10、捏半圆形薄片粘贴在头顶部做鸡冠。(薄片边缘会有自然的裂纹出现使鸡冠更自然)
11、刻出大点的半圆形面片做翅膀,黄色捏出尖尖的嘴巴粘贴好。
12、揉出两个水滴状米粒大小的红色面团粘贴在嘴巴下边,尾部粘贴上红色面片,母鸡就做好了。
13、同样方法,再切小细条粘贴到尾部,公鸡就做好了。
14、小鸡粘贴好鸡冠,黄嘴巴,翅膀,依次做好。(每只小鸡的嘴和鸡冠粘贴不同朝向更生动有趣)
15、摆放到烤盘中,除红黄色外,均匀的刷上全蛋液。
16、烤箱预热好:上170,下160,放到中下层,烤18分钟即可。
17、成品图,快乐的一家!
18、一家和和睦睦,
19、一年开开心心,
20、一生快快乐乐,
21、一世平平安安,
22、家人共团聚,
23、天伦乐逍遥!
24、祝福朋友们:合家欢乐!生活甜蜜!新年大吉!
小窍门
每个烤箱温度都有差异,请根据自家烤箱适当调整。甜度适中,晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。
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