巧克力裂纹曲奇的做法 每块饼干都是独一无二的【巧克力裂纹曲奇】 巧克力裂纹曲奇怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力裂纹曲奇的做法步骤
1、黄油和黑巧克力切成小块放入碗中
2、隔水加热,直到融化成液态
3、分次加入打散的蛋液和细砂糖搅匀
4、成浓稠的糊状
5、筛入低筋粉、可可粉、泡打粉
6、搅拌成稍微固态的稠面糊,放入冰箱冷藏一到两个小时
7、冷藏后的面团变硬,取出揉成大小一致的圆球状
8、裹上一层糖粉或者椰蓉,码入烤盘中
9、码入烤盘中,烤箱预热后,170度,20分钟左右
10、小圆球会在烤的过程中自动裂出漂亮的没有规则的纹路
11、每块饼干都是独一无二的
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