桑葚面包卷的做法,桑葚面包卷怎么做
“桑椹很早以前就已经是中国皇帝御用的补品,我们现在也可以用桑葚来保养的哦。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
这款面包用的就是春天桑葚上市时自己制作的桑葚酱,可以一年到头都有桑葚酱吃,用来做面包,蛋糕。。。都不错的。。。想知道桑葚酱的做法可以看:”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桑葚面包卷的做法步骤
1、把各种材料除黄油以外全部加入到面包机中,最后加入酵母粉。
2、揉成团后,加入黄油,揉出手套膜后发酵成蜂窝状。
3、拿出后排气,分成小剂子。
4、擀开,卷起来,卷起重复2-3次。
5、直接按一下,放上桑葚酱。
6、包起来。
7、按扁,擀成长形。
8、用刀在表面划两刀。
9、先这样卷起来。
10、卷成长条。
11、把两头捏起来就好了。
12、放到烤盘里进行二次发酵,刷上蛋液。
13、撒上芝麻。
14、进烤箱上下火180度烤25分钟。
15、烤到表面成黄色拿出晾凉。
16、柔软的桑葚面包。。。。
小窍门
发酵好后放入冰箱冷藏5-10小时,再拿出来制作,可以有效地延缓面包的老化。
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