芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
食材明细
芝士蛋糕的做法步骤
1、准备材料,磨豆煮好咖啡
2、.黑巧克力加入淡奶油,隔水融化,搅匀,成巧克力糊
3、.室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒
4、.加入鸡蛋液继续搅拌均匀
5、.加入咖啡液,朗姆酒搅打均匀
6、.筛入淀粉,低粉搅拌均匀,成奶酪糊
7、在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀
8、把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里
9、.混合搅拌均匀即成巧克力奶酪蛋糕糊
10、倒入裱花代中
11、挤入模具里八分满
12、放烤盘里,加入开水,烤箱设180度,30分钟即可
13、晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用,口感更好
小窍门
也可用速溶黑咖啡,用少量(15ml)开水化开,凉凉。
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