可口的爱心鸡蛋蔬菜面怎么做又香又好吃
面食在北方是主食,馆子里有各式各样的面食,自己在家可以做一碗简便的爱心鸡蛋蔬菜面,煮面条比做饭要方便快捷,煎好的爱心鸡蛋放在面上,还有绿油油的蔬菜,看起来就让人非常有食欲,而且营养也不错,有鸡蛋有蔬菜,好吃还不会腻的额。
主料
鸡蛋 :1个面条 :50
上海青 :3棵
火腿肠 :1根
辅料
老干妈 :1汤匙蚝油 :半汤匙
猪油 :半汤匙
香油 :1汤匙
红烧酱油 :1汤匙
生抽 :2汤匙
盐 :1
椒盐 :0.5g
具体步骤
1.准备食材:火腿肠一根、上海青三棵、鸡蛋一个、老干妈适量、挂面适量
2.煮锅里倒入水,大火将水煮至沸腾后放入面条
3.煮面时将火腿肠纵向对半切开,取一半再对半切开,顶端留1cm别切断。
4.将火腿肠弯成心形,尾部用一小截牙签固定好,放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒
5.磕一个鸡蛋加入爱心中间
6.稍煎片刻后撒点椒盐粉调味,小心地翻面,鸡蛋两面都煎熟后关火
7.当煮锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮(对半切开再入锅),面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味,关火
8.将辅料里面剩下的调料都放入盛面的碗内,搅匀调料。接着捞出面条和菜铺在调料上面,喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。
9.摆上煎好的爱心鸡蛋,吃的时候拌匀即可
1.用火腿肠作爱心时可以先将火腿肠放开水里烫一分钟再弯成心形,这样就不易断了。2.绿叶蔬菜可以换成自己喜欢吃的
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