家常魔芋牛肉火锅怎么做又香又好吃
主料
罐装牛肉火锅 :1罐土豆 :1个
白萝卜 :1/2个
粉丝 :1扎
腐竹 :适量
白蘑菇 :10朵
牛肉丸 :适量
鱼丸 :适量
包心丸 :适量
莜麦菜 :1把
菠菜 :1扎
香菜 :1扎
辅料
沙茶酱 :适量具体步骤
1. 粉丝用开水浸泡片刻,至软即可;
2. 土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化;
3. 腐竹洗净,白蘑菇洗净、切薄片;
4. 各类丸子用清水冲一下,沥干水分放入盘中;
5. 莜麦菜洗净,中间切一刀;
6. 香菜洗净、去根,嫩一些的也可不去根;
7. 菠菜洗净、去根,码入盘中;
8. 白萝卜去皮、切薄片,与土豆片拼一盘;
9. 用开水将牛肉浸泡片刻,方便倒出;
10. 将牛肉倒入锅中,加入足量开水;
11. 大火加热至汤汁沸腾,转小火,就可以涮了;
12. 等待加热的过程中,将沙茶酱放入小碗,做为蘸料待用。
1.粉丝用开水泡软即可,因为后面还要涮;2.土豆片切好后用清水浸泡,吃之前取出,以免氧化;3.牛肉在开罐前用开水浸泡片刻,使油融化,更方便倒出;4.注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。
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