家常香菇炒蒜薹怎么做又香又好吃
蒜薹是我们常见的一种食材,价格不是特别稳定,过年那段时间比较偏贵,今天我准备做一道家常香菇炒蒜薹,蒜薹的脆爽,加上香菇的特有的香味,配上嫩嫩的里脊肉,真的是一道非常美味的家常菜哦,这是一道很简单的菜,完全是零难度的哦,没得做饭基础的也能很轻松的把它做出来。
主料
蒜薹 :200辅料
香菇 :100具体步骤
大朵儿香菇切薄片,里脊肉顺丝儿切条,大蒜切丁儿备用
蒜薹折成一寸多的小段儿
锅里放油开火
油5分热的时候,放大蒜爆香
大蒜香味飘出,里脊肉如果煸炒
肉一定要炒成变色即可,炒太久,肉会很老
蒜薹下锅,可以加少许水,蒜薹比较干燥,一般一小汤匙就可以了,加盐,这样容易入味
蒜薹5分熟左右,下香菇,香菇下的太早会炒的太烂了,没有了韧劲
加少许的孜然粉和生抽翻炒一下,就可以出锅了
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