一根面(长寿面),寓意长长久久,简单易做又好吃!图解
一根面,也称为长寿面,其寓意长长久久,一顺百顺。中国自古就有借物寓意的习俗。借一根长长的面条,来发达对尊者的祝福。Q弹,筋道,非常有嚼劲,是一根面的特色。操作有些繁琐,但非常简单。适合新手操作,跟着一起学起来吧!
主料
面粉 :300g辅料
盐 :3克水 :150克
鸡蛋 :2个
西红柿 :2个
小青菜 :1把
食用油 :适量
详细步骤:
第一步
准备一个大碗,将面粉,盐,水放进去,揉捏至面团
第二步
盖上保鲜膜放置半小时左右。
第三步
取出面团,揉成光滑面团后,分成五个小团,搓成长条,刷一遍油。
第四步
放入大碗中,再次刷一遍油,盖上保鲜膜密闭放置半小时。
第五步
取出面团揉捏,搓成细条。
第六步
再次盘放入碗中刷一遍油。
第七步
5个小团都搓成长条,放入碗中,每盘一个都要刷一次油,把碗盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚。
第八步
第二天提前半小时从冰箱把碗取出来,等到面团软点再拉面。旁边烧好一锅开水,在旁边就边拉边入锅煮,熟了即可。
第九步
一根一根的煮,煮好一根就过一次凉水。
第十步
将小青菜洗净,焯水后煮一下,起锅入碗。
第十一步
再煮上一碗鸡蛋西红柿汤,浇入面中即可。
第十二步
一道筋道Q弹的长寿面就做好啦!
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...