可爱的小熊豆沙面包怎么做又香又好吃
儿子很喜欢吃面包,年前购了一个烤箱,一直也没用,趁着休年假的时候,在家里给他做面包吃。在网上查了一下菜谱,看见了有博主做了非常好看的小熊豆沙面包,感觉很可爱很好吃的样子,想着儿子应该也会喜欢这个图案。做好了之后,儿子喜欢得都舍不得吃了。
主料
高筋面粉 :200g水 :120g
酵母 :3g
黄油 :43g
低筋面粉 :50g
辅料
细砂糖 :40g蛋液 :适量
盐 :3g
具体步骤
混合除黄油外所以原料冰箱冷藏发酵20小时
手工揉面至可以慢慢拉出大片膜
加入软化的黄油继续揉面
直到可以轻易的拉出手套薄膜
放入容器中发酵40分钟 拿出排气
分割均匀的面团 取一份放入豆沙馅
如包包子包好收口朝下 去适量面团做出熊的耳朵
烤箱再次发酵50分钟
巧克力放入裱花袋 隔热水融化
发酵好的面团均匀的抹上鸡蛋液 入烤箱160度15到20分钟
烤箱的面包晾凉后用巧克力液画出熊猫的眼睛 耳朵 最棒,
摆盘
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