家常酸豆角猪肉饺子怎么做又香又好吃
酸豆角猪肉饺子是我非常喜爱的一种家常美食,饺子制作起来有些费时,但是这种馅料的饺子一定不会让你失望,会对得起你付出的时间和经历的,酸豆角和猪肉这两种食材的口感和风味都非常搭配,一起用在馅料之中使得整道饺子的口感更佳丰富。
主料
肥瘦猪肉 :250酸豆角 :1把
辅料
香油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
具体步骤
面粉放入盆中,边加水边用筷子搅成絮状。
用手揉成面团,醒15分钟。
肉切成长条。
放入绞肉机中绞成肉馅。
生姜清洗后磨成姜沫。
酸豆角清洗切成小粒。
肉馅、酸豆角和姜沫混合,加适量盐,少量水,适量香油、生抽、十三香,搅打上劲。
醒好的面团揉光后搓成长条,切成小段,压扁,擀成饺子皮。
放入馅包成饺子。
锅中水烧开,下入饺子,煮开,加冷水,再次煮开,如此三遍,即可出锅。我这里锅有些小了。
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