好吃的杏仁渣辫子面包,怎么做又香又好吃
杏仁渣辫子面包 是一道非常美味的面包食物来的,杏仁渣辫子面包 的主要食材有面粉杏仁渣还有淡奶油等等,做出来的杏仁渣辫子面包 不仅形状好看,而且也是非常美味的呢。杏仁渣辫子面包 的做法也是很简单的,作为早餐也是不错的选择呢
主料
面粉 :250辅料
杏仁 :适量具体步骤
按照湿性材料在下,粉类在上的原则将主材料除了黄油以外的其他材料放入面包桶。(先放牛奶,淡奶油,鸡蛋液,然后把盐放在一个角落,细砂糖放另一个角落,杏仁渣放进去,再放入高筋面粉,最后面粉上挖个洞放入酵母。)
放入面包桶,开启和面模式,我选择了30分钟。现在是夏天,建议大家用面包机和面也把面包机盖子打开,利于散热,这样面团也不会软塌塌,而且酵母不会因为温度高提前开始发酵。
30分钟结束,加入软化的黄油,继续和面,我选择了20分钟。
和好的面放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵,40分钟左右就可以了。(加了杏仁渣的面团摸起来看起来都有点粗糙,但是没关系的,做好的面包不会感觉粗糙的。)
取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。
以此类推,三个面团为一组,先把最上面接头的地方捏紧,然后想编辫子一样编起来。
将烤盘放入烤箱,放一大碗温水,开启发酵功能,大概40分钟的时间,进行二发。
将烤盘送入预热好的烤箱,165度烤制25~30分钟。(是自己的烤箱温度而定,我的烤箱不上色,我烤了30分钟才上色了。)
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