美味马蹄草拌黄瓜怎么做又香又好吃
今天要教大家的这道菜是美味马蹄草拌黄瓜,作为一道深受大家喜爱的家常菜,老少皆宜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。马蹄草口感爽脆,清新自然,黄瓜鲜脆可口,配以盐、水豆豉、生抽等调味,酸甜可口,这道菜色泽清新鲜亮,非常适合夏季食用
主料
黄瓜 :1根马蹄草 :100
辅料
盐 :适量水豆豉 :50
生抽 :1匙
蒜泥 :1匙
糊辣椒粉 :1匙
味精 :少许
具体步骤
1.准备一根黄瓜和一些马蹄草。
2.马蹄草去老叶和杂质后放水里清洗干净,洗好的马蹄草打结成团备用。
3.黄瓜去皮切成黄瓜条备用。
4.把马蹄草和黄瓜码入盘中。
5.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥。
6.水豆豉放入小碗中,加入一匙水调匀,放入蒜泥。
7.放入盐一小匙,糊辣椒粉一匙、生抽一匙、味精少许调成味汁。
8.把调好的味汁浇在黄瓜和马蹄草中拌匀后即可食用。
凉拌汁的调制可以按个人的口味进行调制。
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