家常土豆鸡蛋肉怎么做又香又好吃
土豆鸡蛋肉是一道非常家常的菜,也是小时候经常吃的,再次吃到这道菜浓浓的儿时记忆,很怀念小时候那段无忧无虑的时间。鸡蛋是非常有营养的,营养价值非常的高,鸡蛋的蛋白质含量非常的高,土豆也是经常见的,土豆里含有丰富的维生素和矿物质,还可以抗衰老。
主料
土豆 :2个肉 :250
鸡蛋 :4个
辅料
小葱 :少许酱油 :适量
盐 :少许
洋葱 :蒜三瓣
白糖 :少许
姜 :适量
八角 :少许
蚝油,味精,香油、醋 :少许
具体步骤
1.土豆切块或片泡水里防氧化,洋葱切丝,姜切丝,大蒜切片,肉切片
2.鸡蛋煮好侧面用刀划几道不要切到蛋黄,只要开口就好!
3.热锅凉油放入八角
4.依次放入肉,姜丝,大蒜翻炒一下
5.倒入一匙料酒,一匙酱油,一匙糖翻炒一下
6.倒入一碗水没过土豆,放入煮熟的鸡蛋,盖盖闷一会,
7.等到土豆熟了,放入少许醋,鸡精,味精,香油,小葱,翻拌均匀即可出锅
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