家常土豆山药鸡蛋饼怎么做又香又好吃
现代快节奏的生活使得许多人每天清晨就得早早出门挤公交坐地铁,及至于连吃早饭的时间都没有,长此以往下去会对身体造成不小的伤害。这道土豆山药鸡蛋饼,简单方便,是早餐的不错选择。营养丰富,口感多样,牛奶的加入使得吃起来还有一丝淡淡的奶香味。
主料
土豆 :半个山药 :半根
鸡蛋 :一个
面粉 :50
牛奶 :30
辅料
葱花 :少许盐 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
土豆山药分别洗净,放入沸水锅中蒸熟。
分别去皮,碾压成泥。
磕入鸡蛋,搅拌均匀。
加入面粉和盐,胡椒粉,搅拌均匀。
加入牛奶,搅拌均匀。
倒入葱花,
拌匀,备用。
平底锅烧热,倒少许油,
放入适量面糊,摊成饼状,中小火煎烙。
底面 金黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅。趁热食用。
面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。牛奶用于调整面糊稀稠度,可根据实际情况酌情添加。煎烙时火不宜大,以免外焦内生。
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