家庭版美式披萨怎么做又香又好吃
主料
面粉 :250披萨酵母 :21
糖 :1.5茶匙
盐 :3/4茶匙
温水 :2/3 cup
油 :3汤匙
披萨酱 :1瓶
马苏里拉芝士 :1包
帕玛森芝士 :1包
辅料
虾 :看着办意大利香肠 :看着办
蘑菇 :看着办
彩椒 :看着办
洋葱 :看着办
橄榄 :看着办
番茄 :看着办
具体步骤
1. 准备所有武器
2. 把酵母、糖、盐和一半面粉混合搅拌
3. 加入油和50摄氏度左右的温水继续搅拌均匀
4. 加入剩下的125g面粉到面团中,双手占点面粉不断地揉搓面团约4分钟
5. 注意!我用的是专门做披萨的酵母,不需发酵面团。如果是普通的酵母,则需要静置面团两个小时,直到体积增大一倍。
6. 搓完面团后,先在圆形烤盘上擦点油,然后把面团均匀铺平在烤盘上
7. 用叉子插上许多个洞洞
8. 再在表面喷点油或擦点油
9. 用勺子把披萨酱均匀涂抹在面团上,喜欢番茄味道的可以多放点,也可用番茄酱代替,不过味道没那么好
10. 把蔬菜(彩椒、番茄、洋葱)随意撒上,自己喜欢放啥放啥
11. 铺上一层厚厚的马苏里拉芝士,越多越好,别不舍得,要的就是芝士的味道啊!
12. 美国人通常还喜欢放一点帕米森芝士,味道不错,不妨试试
13. 最后一步,把意大利香肠、虾、蘑菇和橄榄均匀撒上,虾可以提前先用烧烤架烤到五分熟再放到面团上,味道更香。烤箱220摄氏度上下火预热十分钟,然后把披萨放到下层烤12-15分钟。我一般烤14分钟。
14. 噔噔噔噔!香喷喷的披萨出炉啦!味道比什么必胜客的要棒多了!趁热吃啊亲!
15. 看看拉丝的效果多么滴好,口水流一地了!
16. 也可根据朋友的口味需要做成两半不同的
17. 也可做成方形的,不过切割比较麻烦。总之披萨就是很灵活的东西,大家看着办吧!祝吃得开心,做人最重要是开心啊!: D
1、披萨的辅料视个人喜好而定,如果你喜欢蔬菜,那可以多放点,喜欢肉肉的话就全放肉好了;2、所有辅料在放上烤盘前都要吸干水份,以免影响口感;3、某些肉如猪肉或鸡肉想让其口感更香脆,可先烧烤炉烤一下,或用锅煎一下再放到披萨上;4、建议最好做成圆形的,方便食用;5、建议大家买美国标准的量杯和量勺,免去称重的需要。总之一句话,此方子几乎是零失败,且味道一流,快快和你的亲朋戚友分享吧!
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