美味的腰果反沙芋怎么做又香又好吃
今天休假在家,孩子吵闹要吃腰果,那就干脆给孩子们做做腰果反沙芋吧。上次吃了一回腰果反沙芋是同事带过来的,味道好极了,就跟同事学了做法,今天终于能派上用场了。腰果反沙芋做法不难,没一会功夫,美味的腰果反沙芋就被我做出来了,孩子吃得可开心了。
主料
芋头 :适量腰果 :适量
辅料
糖 :适量葱花 :适量
具体步骤
芋头去皮切成5到7厘米条状
锅下油,等油温上来后放入芋头,多油炸也可以,少油慢炒也可以,芋头不会吸油的。等芋条表面微焦就可以捞起备用。锅里的油倒入油碗,下次炒菜能用
油倒出后,锅底剩下一点点油,喜欢葱花味的朋友可以放点葱花爆香。(不喜欢可不放葱花)然后放入白糖加入少量水,让糖融化
不停的搅动锅铲,让糖浆泡泡变浓稠,如图。这步很关键。(这步学会了,以后做腰果能用)
倒入炸好的芋条。关火,不停的炒动,让糖浆均匀的粘到每一个芋条,接着见证奇迹的时刻到了。随着温度下降,在你手中翻炒的芋头表面的糖浆返沙了。
享受美味的时刻到了。我太喜欢这个芋头了
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